北京油鸡又被称为中华宫廷黄鸡,原产地在我国的北京地区,有史料记载的养殖史已有300多年,该鸡相貌奇特、肉质细腻、蛋香浓郁,是我国优秀的肉蛋兼用兼观赏的黄羽地方鸡种。在本片里详细地介绍了该鸡的品种特性,其中包括外貌特点、生长习性、产蛋、产肉生产性能,以及种蛋的生产、孵化,林下散养要求等方面的知识。
宫廷鸡原产地在北京城北侧安定门和德胜门外的近郊一带,以朝阳区所属的大屯和洼里两个乡集中,其邻近地区,如海淀、清河等也有数量的分布。据民间相沿传说,宫廷鸡这一品种在清朝中期即已出现,距今已有近300余年的历史。 七十年代,北京兴办工厂化养鸡,大量引进外国专门化鸡种,地方鸡种受到严重的冲击。生产性能较低的宫廷鸡数量锐减,面临杂化和濒于灭绝的境地。