中华宫廷黄鸡古称"凤翅鸡"，是我国的鸡种，具有很高的营养和滋补价值。肉质滑嫩，营养丰富，它所含的蛋白质比较高。 此外还含有较高的无机盐类、微量元素和丰富的维生素，脂肪含量低，烹调后不出现油层，是男女老少皆宜的滋补品。

见人不避，反而跟着你。种公鸡特别“孬”，有时还攻击人。
随着我国改革开放和人民生活水平的不断提高，国际国内市场对肉鸡的需求日趋增加。目前，我国南方地区如广东、广西、福建等地，黄鸡市场占有量较大，广东市场的占有率达70%以上。中华宫廷黄鸡有独特的肉质肉味，又拥有独特的外貌特征，因此可作为珍禽行业的优先投资项目。