中华宫廷黄鸡是北京的地方品种，目前主要有黄羽油鸡，还有少量的的白羽、麻羽和黑羽油鸡，此鸡性情温顺，抗病力强，理想的养殖方式为散养。北京地区有专业养殖北京油鸡的的企业，据我了解，北京密云的百年栗园就有油鸡的繁育，鸡苗的价格在3.5-5元左右。

中华宫廷黄鸡适应性比较强，抗病力强，可以适应各种养殖方式，可以在新疆北部养殖。

中华宫廷黄鸡对各种养殖方式都有很好地适应性，既可以规模化饲养，也可以小规模庭院养殖既可以笼养，也可以在果园、林地、山坡散养。北京油鸡理想的养殖方式为散养，在散养过程中，商品鸡可以采食野草、昆虫、草籽等作为食物补充。一般雏鸡在正常的饲养管理条件下，2月龄的成活率均可达到90%左右。

中华宫廷黄鸡，原产于北京城北侧，安定门和德胜门外的近郊一带。据文献记载，清朝时期，李鸿章曾将此鸡贡奉给慈禧太后，从此，慈禧太后非油鸡不吃。1988年爱新觉罗·溥杰品鉴该鸡后，题词"中华宫廷黄鸡"。目前，中华宫廷黄鸡在中国大部分省市均有饲养，其中以北京郊区养殖数量为多。

如果育雏条件很好，一年任何时间都可以引种。如果育雏条件不好，建议春季引种。引种时间也建议跟消费市场结合。油鸡一般5个月开产，如果3月份育雏，8月份就可以对市场供应鸡蛋了。如果是想作为肉用的，一般推荐120天，4个月以后上市，可以根据上市时间来推算育雏时间。